Das Unternehmen Habitzki Food Concept "eat & learn" ist im August 2015 durch Petra de Rossi-Habitzki als Einzelunternehmen gegründet worden.

 http://www.suedkurier.de/region/kreis-konstanz/eigeltingen/Schulmensa-bekommt-einen-neuen-Paechter;art372436,7861030

Mit Schuljahresbeginn 2017/18 übernimmt Habitzki Food Concept "eat & learn" die Mensa am Bildungszentrum Engen

https://www.suedkurier.de/region/kreis-konstanz/engen/Mittagspause-mit-Genuss-Die-Engener-Mensa-hat-neue-Paechter;art372438,9348442

Petra de Rossi- Habitzki (Inhaberin und Ansprechpartnerin in Engen), gelernte Hotelfachfrau. Seit über 30 Jahren aktiv in der Gastronomie tätig.  

Jürgen Habitzki (Geschäftsführer und Ansprechpartner in Eigeltingen), gelernter Koch. Seit 1996  in der Gemeinschaftsverpflegung tätig. 

•  Küchenmeister mit der Ausbildereignungsverordnung (AEVO), 
• diätetisch geschulter Koch (DGE)  
• Verpflegungsbetriebswirt HMA/IHK